野菜たっぷりミートソースの画像

Description

みじん切りが少し面倒ですが、簡単にできます。トマト缶はけっこう酸味があるので、味を見ながら砂糖を足すといいです。

材料

にんにく
1かけ
半分
1/2〜1本
オリーブオイルorバター
適量
 
 
トマト缶orトマトソース缶
1缶
100ml
ケチャップ
大2
ハチミツor砂糖
大1
コンソメ
1個
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    にんにく1かけ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを投入。油に風味をうつす。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ひき肉を投入して炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、トマト缶、水100mlくらい、ケチャップ、ハチミツ(砂糖でもOK)を入れる。

  5. 5

    塩小さじ1にこしょうをふり、蓋をして5分

  6. 6

    味見をして塩、砂糖でととのえる。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように初めは弱火で。チューブ使う場合は肉を入れるタイミングで。
味見で酸っぱい場合は、甘さを足すこと!

このレシピの生い立ち

改良を重ねてこの味になりました!
レシピID : 7414760 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/01/11

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