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シャキシャキピリ辛レンコンのきんぴら

シャキシャキピリ辛レンコンのきんぴらの画像

Description

我が家のレンコンきんぴらです。
シャキシャキピリ辛でおかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです。

材料 （3〜4人分）

レンコン
380gくらい
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★きび砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
唐辛子(輪切り)
1本
白炒りごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    ★を合わせる

  2. 2

    レンコンの皮を剥いて薄切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱してレンコンを透明感がでるまで炒める

  4. 4

    ★と唐辛子を入れて水分がなくなるまで炒め絡める

  5. 5

    火を止めて白炒りごまを加えたら出来上がり

コツ・ポイント

※あく抜きをしないのでレンコンを切ったらすぐに調理してください
※レンコンの炒めすぎに注意

このレシピの生い立ち

レンコンが好きなのでゴボウよりレンコンでよく作ります。
レシピID : 7415197 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月18日
写真
まん丸みかリン
七味唐辛子を使いました。シャキシャキで美味しかったです。
#れんこんシャキシャキ

七味唐辛子いいですね！今度やってみます。

2023年1月16日
初れぽ
写真
まゆみきママ
れんこん半量で作りました〜ピリッ辛で美味しかったです
#れんこんきんぴら #ピリッと辛い

" 初つくれぽ " すごくうれしかったです！

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ヒマワリの台所
シャキシャキピリ辛レンコンのきんぴら
by ヒマワリの台所