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今回のおすすめ食材は、しらすです。
菜の花は5cm長さに切り、茎の太い部分は半分の太さに切る。しょうがはみじん切りにする。
スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯で袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁は大さじ4残しておく。
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、菜の花を入れる。しばらくそのまま動かさず、焼き色をつける。
焼き色がついたら全体を混ぜ、火が通ったらゆで汁とポン酢しょうゆを加えてよく混ぜる。
しょうが、スパゲッティ、しらすの半量を加え、よく絡める。
器に盛り付け、残りのしらすを上に乗せる。