STAUBで焼き芋

STAUB鍋にアルミホイルを敷き、洗ったさつまいもを濡れたまま置く。

水、大さじ2を回しかける。

蓋をして中火で5分。

さつまいもを裏返し、水を大さじ1回しかけ、弱火で20分。

10分蒸らしたら出来上がり♪

⑤で竹串を刺して固さを確認し、プラス10分追加で加熱してもよい。