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きゅうりのハーブヨーグルトサラダ

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Description

ヨーグルトの酸味とハーブの香りで、お口の中が一気に爽やかに♪
BBQと一緒に食べると最高！

材料 （2〜3人分）

きゅうり
3本
玉ねぎ(みじん切り)
４分の１
にんにく(すりおろす)
１片
オリーブ油
50ml
レモンの絞り汁
大さじ１強
砂糖
小さじ半分
塩
小さじ半分
こしょう
適量
ディル
適量
ヨーグルト(無糖)
150g
クミンパウダー
小さじ半分
コリアンダーパウダー
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    ハーブはディルを使用しますが、なければパセリでも可

  2. 2

    きゅうりは薄くスライスしたら塩少々をふって10分おく。玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろしておく

  3. 3

    ボールにヨーグルト、オリーブ油、レモン汁、塩、砂糖、コリアンダー、クミンを加え、よく混ぜあわせる

  4. 4

    ３のボールに、きゅうり、玉ねぎ、にんにく、みじん切りにしたディルを加える

  5. 5

    塩、コショウで味を整えてから、ラップをして冷蔵庫に入れる（15分〜1時間ほど置くと味がなじむ）

  6. 6

    写真

    ぜひ、BBQと一緒に食べてみてください＾＾

コツ・ポイント

きゅうりは塩を振って水気を出してから、ヨーグルトドレッシングに加えると◎　作り置きしたい時は、きゅうりの種をスプーンでくり抜いてから塩をすると水気が抑えられて翌日も美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

旦那さんとドイツに里帰りした時、友人宅でBBQと一緒にこのサラダが出てきて、あまりの美味しさに感動して、それからずっと、我が家のBBQ定番メニューです＾＾
レシピID : 7417304 公開日 : 23/01/17 更新日 : 23/03/12

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きゅうりのハーブヨーグルトサラダ
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