パン耳ミニあんまん
クックYC4NNB
作り方
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1
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今回使用したパン耳。
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2
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パン耳をフードプロセッサー(または包丁)で細かくする。
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3
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2を別器に入れ、コーンスターチを混ぜる。
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4
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豆乳も加えて混ぜ合わせる。(全体がしっとりするくらいの硬さになるよう、量を加減してください。)
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5
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ラップを密着させ、なじませておく。(5〜10分間。冷蔵庫保管)
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6
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2等分にし、ラップを敷いた器に入れる。スプーンで押し広げるようにする。
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7
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中央に小豆あんをのせ、ラップごと包む。
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8
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形を整え、一旦冷蔵庫で休ませる。(5〜10分間)
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9
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ラップ巻き終わりを下にして電子レンジ500wで3〜5分間加熱する。(レンジ機種により調整してください)
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10
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ホカホカになればよい。
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コツ・ポイント
小豆あんは、おせちの残りです。
コーンスターチを加えているので、ややモチモチの仕上がりになりました。
コーンスターチを加えているので、ややモチモチの仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
年末に小豆あんを多めに作り、正月明けもいろいろ楽しみます。今年はあんまん。複数の方のレシピを参考にしました。ありがとうございました。
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