やわらかキャベツ♪豚のしょうが焼き
Description
キャベツがモリモリ食べれちゃいます！キャベツを蒸し焼きにすることによって、キャベツの甘みがましてとってもオイシイですよ！
イヤマン★ヨーコ
材料
（４人分）
半玉
300~400ｇ
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★合わせ調味料
しょうがのすりおろし
２片分ぐらい
しょうゆ
80ｃｃ
みりん
80ｃｃ
酒
40ｃｃ
砂糖
大さじ2
ガーリックパウダー
少々
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塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
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1
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キャベツを粗めの千切りにし、水気を切っておきます。
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2
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豚肉を食べやすい大きさにカットし塩・こしょうをします。
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3
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ボールに合わせ調味料を合わせておきます。
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4
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フライパンにサラダ油をしいて、豚肉を色が変わるまで焼いたらはしに寄せて、キャベツを投入します。
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5
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３で作っておいた調味料を回しいれ、フタをして蒸し焼きにします。
時々、キャベツの上下を返すと味が絡みやすいです。
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6
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キャベツがしんなりとすれば出来上がり！
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7
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☆追記
豚肉は、しょうが焼き用のロースより、お安めの切り落としなど脂身がついてる方がジューシーに出来上がります。
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8
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☆追記
キャベツの水分が出て味が薄くなりやすいので、お酒の量減らしました。
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9
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10
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5/18
話題入りしまた！！作ってくれた皆さんに感謝です♪
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コツ・ポイント
ピーマンやニンジンを入れてもおいしいです！
3/26レシピ補足しました。しょうがは摩り下ろしてください！
ガーリックパウダーがない場合、にんにくのすりおろしを入れても。
3/26レシピ補足しました。しょうがは摩り下ろしてください！
ガーリックパウダーがない場合、にんにくのすりおろしを入れても。
このレシピの生い立ち
生のキャベツを食べれなかった子どもの頃に、母がよく作ってくれたしょうが焼きです。今や我が家ではしょうが焼きと言えばこんな感じ！
イヤマン★ヨーコ
