チャーハン2の画像

Description

フライパンを煽って、パラパラです。バラ肉チャーシューを使っているので、脂が溶けてラードを使っているのと同じ本格派。

材料 (1人分)

サラダ油
大さじ1
1個
お茶碗1.5膳
長ネギみじん切り
5cm
醤油
適宜
小さじ1
塩胡椒
適宜
胡麻油
小さじ1
チキンスープの素
小さじ1/2
バラ肉チャーシューみじん切り
大さじ1
ナルトみじん切り
1cm

作り方

  1. 1

    フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、卵を入れ混ぜながらあぶらと馴染ませて、すかさずご飯を入れ、切るように混ぜ合わせる

  2. 2

    胡麻油、チャーシュー、ナルト、ネギを入れさらに混ぜ合わせ、フライパンを返しながら煽ってさらに混ぜる。

  3. 3

    塩胡椒、チキンスープの素、を入れさらに混ぜ合わせる。最後に醤油を鍋肌にかけ、混ぜ合わせる。紅生姜を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

強火で素早く。

このレシピの生い立ち

牛丼屋さんの紅生姜があったから。
レシピID : 7418599 公開日 : 23/01/15 更新日 : 23/01/15

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