詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

介護食　フレンチトースト&カナッペ

介護食　フレンチトースト&カナッペの画像

Description

第8回介護食レシピコンテスト　特別賞（学生部門）　東京家政大学　家政学部 栄養学科 小林梨乃さん

材料 （1人分）

■ フレンチトースト
やさしい主食　パン粥(MCT入り)
60g
卵
15g
牛乳
10ml
練乳
2.5g
パン粉
0.8g
メープルシロップ
3g
■ カナッペ
やさしい素材　いちご
5g
やさしい素材　赤ぶどう
5g
やさしい素材　キウイ
5g
SF レアチーズケーキ風ムース35
5g
■ やさしい主食、やさしい素材はマルハニチロの商品です
■ 「SF」と記載のある商品は、マルハニチログループ「ヤヨイサンフーズ」のやわらか食「ソフリ」の商品です

作り方

  1. 1

    ●フレンチトースト
    卵は卵白をきるようにしっかりと溶く。

  2. 2

    ●フレンチトースト
    耐熱皿に①、パン粥、牛乳、練乳を入れ、よく混ぜ、上からパン粉をかける。

  3. 3

    ●フレンチトースト
    トースターで200度約8分焼く。

  4. 4

    ●フレンチトースト
    ③の上にメープルシロップをかける。

  5. 5

    ●カナッペ
    やさしい素材くだものとレアチーズケーキ風ムースは解凍しておく。

  6. 6

    ●カナッペ
    いちご、赤ぶどう、キウイを約5㎜にスライスカットする。

  7. 7

    ●カナッペ
    レアチーズケーキ風ムースを絞り袋に入れ、フルーツの上に絞る。

コツ・ポイント

卵は、卵白を切るようによく溶きほぐしておく。フレンチトーストは温かいので、カナッペが溶けないように別々で盛り付ける。

栄養成分
エネルギー188kcal　たんぱく質4.7g　脂質8.8g　炭水化物36.4g　食塩相当量 0.31g

このレシピの生い立ち

甘い食べ物は、子供から大人まで広く好まれています。噛むことができなくても、美味しく、楽しく食事ができたら良いと思い、このレシピを考案しました。
レシピID : 7419068 公開日 : 23/01/16 更新日 : 23/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
マルハニチロ株式会社
介護食　フレンチトースト&カナッペ
by マルハニチロ株式会社