コーンスープ☆の画像

Description

玉ねぎとコーンクリームの、大人気のスープです。

材料

半分
バター
15g位
大さじ2
1リットル
コンソメ
3個
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋でバターを溶かし、弱火で玉ねぎをよく炒める。
    しんなりしたら、小麦粉を振り入れ、更に炒める。

  3. 3

    粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れて伸ばしていく。(一度に牛乳を入れるとダマになるので注意しながら。)

  4. 4

    ダマがなくなったら、残りの牛乳・コンソメを入れ、焦げ付かないようにかき混ぜながら、温める。

  5. 5

    塩・コショウで味をととのえ、最後に生クリームを入れて完成!

  6. 6

    熱々にして食べるとおいしいです。

コツ・ポイント

*玉ねぎは、炒め過ぎないように。
*弱火でずっと作業し、かき混ぜていないと焦げるので注意です。

このレシピの生い立ち

母親から教わりました。
レシピID : 741931 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

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