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菜の花は塩を入れた熱湯で茹でて水気を切り、4等分に切ってから中華くらげと混ぜ合わせる。
きゅうりは細切り、トマトは5mm幅にスライスし、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
器にリーフレタス、きゅうり、トマトの順にのせ、①を盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。