白玉梅おやき
umeka48
作り方
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1
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白玉粉と薄力粉をボウルに入れ、水を少しずつ入れながらこねる。( 耳たぶのかたさ目安)
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2
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たたいた梅とあんこを混ぜる。
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3
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①を4 等分して手のひらに広げて、②とさつまいもを包む。
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4
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中火で温めたフライパンに③を並べ、水50 ㏄(分量外) を入れフタをし水分が無くなったら両面焼き目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
※たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 飯島奈美さん）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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