おでんの出し汁

まずは、出汁をお水から、沸騰させ、すぐ火を止める

だしパックを取り出し、お酒を煮切る

その後、コンブ、みりん、醤油、塩を入れ弱火で、馴染ませる。
その後、コンブを取り出し、おでんの具材を入れる