ラッパーツァイ 白菜の甘酢漬け
ナツリュウママ
作り方
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1
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白菜は茎の部分だけ使う。繊維に沿って千切り、塩ふり置いて水気を絞り鍋に入れておく。
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2
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ごま油と酢、砂糖を熱し、砂糖が溶けたら塩と鷹の爪を加えて静かに熱する。パチパチ跳ねたら蓋をする、火傷に注意！
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3
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熱いままの調味液を白菜にかける。
あれば白胡麻を振る。
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コツ・ポイント
熱いままの調味液をかけるので、ボールやタッパーは変形するかも！鍋などに入れて置いてください。
このレシピの生い立ち
白菜は余りがち、葉の部分はクリーム煮にして、茎は甘酢漬けに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
