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フライパンにごま油を入れ、絹揚げ・キムチも入れる。絹揚げはへらなどで崩し、中火で1分程混ぜ炒める。
米粉を全体に散らす。
A豆乳 200ml、麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ1も加え、中火で3分程混ぜながらとろみがつくまで火にかける。
グラタン皿に入れる。
ピザ用チーズをかけ、250℃で10分程焼く。(中身は生ではないので、あとはお好みのチーズの焼き加減で)