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茹でたブロッコリーは1口大に割き、トマトは、1口大に切っておく
ボールに、絹ごし豆腐 塩麹 酒粕 白味噌 白ごまを入れてよく混ぜ合わせ、最後に塩を入れて、味を整える
②に①を入れ、サクッと和えて、出来上がり!