和風みそクリームシチュー
薬膳野菜ソムリエ文
作り方
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1
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玉ねぎ1cm幅、人参乱切り
じゃがいもは小さいならそのまま
大きいものは4等分にする
鶏肉も1口サイズに切る
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2
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かつおと昆布の出汁で野菜を煮る
沸騰したら鶏肉も加える
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3
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別の鍋を火にかけバターを溶かし
米粉を入れて1分ほど炒め
このようになったら牛乳を
少しずつ加えホワイトソースを作る
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4
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2の出汁を入れてホワイトソースを
のばし味噌も入れてしっかり混ぜてから2の鍋に戻す
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5
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再度混ぜながら沸騰させれば
出来上がり
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時牛乳を少しずつ
加えて混ぜるとだまにならずに作れます
加えて混ぜるとだまにならずに作れます
このレシピの生い立ち
和食のおかずにあわせたくて味噌を使って
みました
みました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
薬膳野菜ソムリエ文
