白つゆで絶品！かりかりさっくり☆唐揚げ
Description
砂糖不使用☆白つゆの甘みとおだしの味付けが、とっても美味しいっ！！カリカリさくさく！次の日たべてもサクサクな唐揚げでした
モモとミルキィ☆
材料
（2〜3人分）
1〜2枚分
・白つゆ
大さじ3〜4くらい
・酒
大さじ1
・しょうがすりおろし(チューブでもOK)
小さじ1
・にんにくすりおろし(〃)
小さじ1
・醤油
小さじ1
大さじ6〜7くらい
大さじ3くらい
・揚げ油
適量
作り方
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1
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白つゆ(大さじ3〜4)、酒(大さじ1)、しょうが、にんにくすりおろし(小さじ1)、醤油(小さじ1)で、鶏肉を揉み込みます
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2
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30分〜1時間ほど、冷蔵庫で漬け込んだ鶏肉を常温に戻し、
揚げる直前に、片栗粉(大さじ6〜7)、小麦粉(大さじ3)いれる
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3
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まんべんなく粉が混ざり、お肉によーく粉をつけます
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4
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180℃ほどに熱した、揚げ油でカリッとなるまでじっくり揚げます(だいたい5〜7分ほど)
中まで火が通れば完成！！
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コツ・ポイント
白つゆで味付けすること
白つゆの甘さ？旨味で砂糖不使用
片栗粉が多めなので、モチモチよりは、さっくりかりかりに揚がります
白つゆの甘さ？旨味で砂糖不使用
片栗粉が多めなので、モチモチよりは、さっくりかりかりに揚がります
このレシピの生い立ち
唐揚げは、どんな味付けでも美味しい^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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モモとミルキィ☆
