白菜と厚揚げの水無しかつおぶし煮

ざっと白菜を洗って、あまり水切りしないで、鍋に入れ、上から調味料をかけるのがコツ。
厚揚げのかわりに、焼き豆腐やあげ、えのきだけ、にんじんの千切りを入れたりしてもよい。
薄味なので、足りない場合はしょうゆなどで調節してください。

大量にいただいた白菜を消費したくて作りました。4歳の野菜が苦手な息子も食べてくれます。