豆ヌードルの具沢山カルボナーラ風
chiguasa
作り方
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1
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卵はしっかり溶いて置いておく。
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2
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人参と玉ねぎは薄切りにする。
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3
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ベーコンは1cm幅に切る。
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4
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小松菜は3cm幅に切る。
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5
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オリーブオイルとにんにくを火にかける。
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6
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にんにくの香りがたったら小松菜以外の具材を炒める。
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7
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玉ねぎが好き通り始めたら小松菜の茎部分を入れ炒める。
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8
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小麦粉を全体にまぶして粉ぽさがなくなるまで炒める。
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9
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小松菜の葉と牛乳、コンソメを加える。
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10
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とろみがついてきたら塩コショウで味を整える。
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11
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とろけるチーズを溶かす。
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12
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沸騰したお湯で麺を茹でる。
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13
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40度くらいのぬる湯で洗いぬめりをとってザルにあげ水気を切る。
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14
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ソースと麺を絡める。
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15
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火を止めて溶き卵を混ぜる。
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コツ・ポイント
チーズや卵の量はお好みで増やしてください♪
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなカルボナーラを野菜たっぷり豆ヌードルで再現することで身体に嬉しいパスタにしてみました✨
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chiguasa
