バレンタインに とろける米粉チョコプリン

バレンタインに とろける米粉チョコプリンの画像

Description

卵不使用。とろみがつくまで煮たら冷やすだけ。ホイップクリームと相性ばっちりです。ザ・チョコレート部門

材料 (4個分)

300cc
大さじ3
きび砂糖
大さじ1
50g
トッピングのチョコなど
適量

作り方

  1. 1

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    チョコレートは包丁で刻んでおく。

  2. 2

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    鍋に米粉ときび砂糖を入れて混ぜ、

  3. 3

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    牛乳50ccくらいで溶く。

  4. 4

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    残りの牛乳を加えて混ぜたら、中火にかけて絶えず混ぜながらとろみがつくまで煮る。

  5. 5

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    とろみがつき始めてから更に2分ほど混ぜながら火を入れしっかり糊化させる。

  6. 6

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    火からおろしてチョコレートを加え、

  7. 7

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    溶けるまで混ぜる。

  8. 8

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    温かいうちに器に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

  9. 9

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    お好きなトッピングをして完成!
    市販のチョコホイップと100円ショップのハートチョコ使用。

  10. 10

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    ID2077901のアレンジ版です。

コツ・ポイント

米粉はそもそもダマになりにくいですが、砂糖を混ぜることで、よりダマになりにくくなります。
チョコレートはお好みの甘さのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

離乳食のときによく作っていたコーンスターチプリンを米粉でアレンジ。バレンタインも近いのでチョコプリンに。
更にチョコホイップをのせてみたら思いのほか一体感があって美味しく仕上がりました。白いホイップだとコントラストがきれいそう。
レシピID : 7424994 公開日 : 23/01/22 更新日 : 23/01/24

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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