オートミール炒飯の画像

Description

オートミールを使った炒飯です。

材料 (1人分)

小茶碗1
椎茸 小
1個
ピーマン 小
1個
1個
玉ねぎ 小
1個
ひとつかみ
オリーブオイル
お玉1
塩コショウ
少々
香味ペースト
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    具材の肉(なんでもいい)や玉ねぎ、ピーマン等の野菜は予め小さく刻んでおく。

  2. 2

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    小茶碗一杯分のオートミールにお湯をかけ、しっとりしない程度にかためる。

  3. 3

    中華鍋にオリーブオイルををたらし、中火で熱して、油をまんべんなく鍋麺をくぐらせる。

  4. 4

    生卵を鍋に割り入れ、すぐにオートミールを投入し、手早くお玉で卵とオートミールを崩しつつ撹拌する。

  5. 5

    写真

    オートミールと卵を撹拌しながら、予め切っておいた野菜や肉の具、香味ペースト、塩コショウ、青ネギを振り入れ、手早く混ぜる。

  6. 6

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    具材に火が通ったら、お皿に盛って出来上がり。

  7. 7

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    オートミールを湯浸ししたあと、生卵を溶いた方がより絡めやすい。

コツ・ポイント

オートミールをお湯で湿らせ、かためる。
具はお好きなものを火が通るよう、細かく刻んだり、茹でるなどして、長く調理しないよう工夫します。
油が少ないと卵や具材が鍋にこびりつくので量は調整します。
香味ペーストや中華スープの素を加える。

このレシピの生い立ち

オートミールでも炒飯作れるだろうと思って作ってみました。
レシピID : 7425192 公開日 : 23/01/22 更新日 : 23/02/24

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