オートミール炒飯
作り方
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1
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具材の肉(なんでもいい)や玉ねぎ、ピーマン等の野菜は予め小さく刻んでおく。
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2
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小茶碗一杯分のオートミールにお湯をかけ、しっとりしない程度にかためる。
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3
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中華鍋にオリーブオイルををたらし、中火で熱して、油をまんべんなく鍋麺をくぐらせる。
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4
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生卵を鍋に割り入れ、すぐにオートミールを投入し、手早くお玉で卵とオートミールを崩しつつ撹拌する。
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5
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オートミールと卵を撹拌しながら、予め切っておいた野菜や肉の具、香味ペースト、塩コショウ、青ネギを振り入れ、手早く混ぜる。
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6
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具材に火が通ったら、お皿に盛って出来上がり。
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7
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オートミールを湯浸ししたあと、生卵を溶いた方がより絡めやすい。
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コツ・ポイント
オートミールをお湯で湿らせ、かためる。
具はお好きなものを火が通るよう、細かく刻んだり、茹でるなどして、長く調理しないよう工夫します。
油が少ないと卵や具材が鍋にこびりつくので量は調整します。
香味ペーストや中華スープの素を加える。
具はお好きなものを火が通るよう、細かく刻んだり、茹でるなどして、長く調理しないよう工夫します。
油が少ないと卵や具材が鍋にこびりつくので量は調整します。
香味ペーストや中華スープの素を加える。
このレシピの生い立ち
オートミールでも炒飯作れるだろうと思って作ってみました。