ポン酢香る柿なます

Name: ポン酢香る柿なます
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 10cm; 柿 1個; 塩 小さじ1/2; 調味料; 酢 大さじ2; ポン酢(鷹取醤油) 小さじ2; 砂糖 小さじ2

Description

備前市でとれる野菜を使った時短レシピ
びぜんアイデアレシピコンテスト　作りおき・時短の野菜部門入賞　

備前市食育推進委員

材料（2人分）

大根

10cm

柿

1個

塩

小さじ1/2

■ 調味料

酢

大さじ2

ポン酢(鷹取醤油)

小さじ2

砂糖

小さじ2

作り方

1

大根を細切りにし、塩もみして5分置く。
2

柿を細切りにする。
3

ボウルに調味料を全部入れて混ぜる。
4

水気を切った大根と柿を入れて混ぜる。
5

器に盛り付けたら完成！
6

(1人分)エネルギー41kcal、塩分0.9g

コツ・ポイント

・ポン酢を使うことで柑橘が香り、薄味でも食べやすい！
・正月や旬の食材を使った消費レシピに♪・柿にはビタミンCが豊富！
・大根には消化を助ける酵素が豊富！
・塩分が気になる場合は、塩もみした大根を軽く洗い流してもOK

このレシピの生い立ち

祢元亜美様　提供
※調味料を調整させていただいています

レシピID : 7425335 公開日 : 23/02/03 更新日 : 23/02/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年11月29日

初れぽ

風民tomomi

大根と柿があったので思い出してしました😃鷹取さんのポン酢なくて、家にあるゆずポン酢で代用したけど、簡単なのに美味しくできました😋

#ポン酢で美味しい #ポン酢活用 #柿消費 #なます大好き #酢の物でさっぱりと #季節の味

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