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卵、しらす干し、ねぎ、しいたけを準備します。ねぎは写真のように、しいたけは2つに切って小口切りにします。
卵をといて1を入れます。めんつゆ、砂糖を加えます。
フライパンに食べるオリーブオイルという商品をオリーブオイルでのばします。
2を一気に3にそそぎ、弱火にしてフタをします。
卵液が固まってきたら、皿を使い裏側にして、しばらく焼きます。推して固くなったら出来上がりです。