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□玉ネギを薄切りに、鶏肉を一口大(こぶり)に切る。●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、フタをし3分ほど焼く。●焼面をかえ、玉ネギ、合わせ調味料を入れる。●フタをし4分ほど蒸し焼く。
●溶き卵を入れる。●フタをし、2分ほど蒸す。
●器にとる。●青のりをかけて、できあがり。