「減らソルト」ソース屋さんのミートライス
Description
志木市の新名物！食塩相当量は一人分で1.4ｇの減塩レシピです。
志木市（埼玉県）
材料
（2人分）
1合
◆ターメリックパウダー
小さじ1/4
◆バター
5ｇ
70ｇ
オリーブオイル
大さじ1/2
おろし生姜
小さじ1/2
20ｇ
20ｇ
10ｇ
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合わせ調味料A
15ｇ
赤ワイン
20ｃｃ
顆粒コンソメ
1ｇ
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
ケチャップ
大さじ１
ウスターソース
大さじ1/2
味噌
小さじ1/2
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仕上げ
バター
5ｇ
タバスコ
適量
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トッピング
2個
少々
作り方
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1
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炊飯器にといだ精白米と◆を入れて普通炊飯する。
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2
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フライパンにオリーブオイル入れて熱し、合い挽き肉を入れて炒め、肉をいったん取り出す。
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3
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2のフライパンをそのまま使い、おろし生姜、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。
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4
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３に肉と合わせ調味料Aを入れ弱火で水分をとばすように混ぜながら炒める。
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5
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仕上げにバター、タバスコを入れて混ぜ、火をとめる。
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6
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炊きあがったライスを器に盛り、5のミートソース、トッピングを盛り付ける。
★お好みでピクルスを添える
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コツ・ポイント
調味料は事前に合わせておくと、手早く簡単に作れます。味噌が隠し味になっているのでお忘れなく。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩！「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。
志木市内に工場をもつトキハソース㈱のオリジナルレシピをご提供いただき、作りやすくアレンジしました。学校給食でも好評なメニューです。
志木市内に工場をもつトキハソース㈱のオリジナルレシピをご提供いただき、作りやすくアレンジしました。学校給食でも好評なメニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
志木市（埼玉県）
