お惣菜屋さんのポテトサラダ

ジャガイモは湯がいて潰し、温かいうちに、マヨネーズ、塩コショウで味を付けます。

荒熱が取れたら、ハム、塩もみしたきゅうり、ゆで卵を混ぜます。
ココまでは、普段のポテトサラダと同じです。

隠し味になるのでしょうか・・・。
からしとワサビを入れます。チューブのものを使っています。5cmほど入れてます。