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王道で基本のブラウニー

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Description

王道で基本のブラウニー
お好みでラム酒やコーヒーなどのアレンジでお好きなブラウニーに。

材料 （四角型18×18× 厚さ2㌢）

チョコレート(クーベルチュール・ノワール)
80g
バター
120g
グラニュー糖
80g
全卵
M 2個(100g)
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
2g
くるみ
50g
 

作り方

  1. 1

    写真

    【材料一覧】

  2. 2

    写真

    【器具】
    18センチ型　
    湯煎用ボール　
    鍋
    ゴムベラ　
    ふるい
    クッキングシート
    オーブン　天板

  3. 3

    写真

    ーーーーーーーーーーーーーーーー

  4. 4

    写真

    くるみを粗めに刻み
    170℃で10分程度ローストしておく

  5. 5

    写真

    チョコレートとバターを湯煎して溶かし混ぜる

  6. 6

    写真

    グラニュー糖を加える

  7. 7

    写真

    全卵を少しづつ4〜５回に分けて入れ混ぜる

  8. 8

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    ローストしたくるみを混ぜ合わせる

  10. 10

    写真

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ
    ゴムベラなどで表面を均し四隅にまで生地を行き渡らせる

  11. 11

    写真

    170℃で25分焼成する

  12. 12

    粗熱をとりお好みの大きさに切り分ければ完成♪

コツ・ポイント

計量を先に済ませておくと湯煎後の温度が下がらず手早く混ぜやすくなります。
生地を混ぜている間に温度が下がり固くなれば
再度湯煎につけて柔らかくすると混ぜやすくなります。

このレシピの生い立ち

バレンタインが近く、チョコレートを使ったお菓子を作りました。
レシピID : 7428948 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/02/19

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王道で基本のブラウニー
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