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豚肉、ブロッコリーの中華炒め

豚肉、ブロッコリーの中華炒めの画像

Description

味の決め手はキムチとオイスターソース
豚肉のうま味にキムチがマッチ
ブロッコリーを加えて彩り良く
＃発酵食品は最高

材料 （4人分）

豚こま切れ肉（あれば豚バラ薄切り肉）
２００g
ブロッコリー
1株（１８０ｇくらい）
白菜キムチ
１００ｇ
ごま油
大さじ２
オイスターソース
大さじ１
酒
大さじ１
■ 豚肉の下味用
酒
大さじ１
塩、こしょう
少々
片栗粉
大さじ1～２

作り方

  1. 1

    写真

    キムチは汁けを軽く絞って食べやすく切る。豚肉は調味料をからめ、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房にわけ、茎は適宜皮をむき

  2. 2

    写真

    たてに棒状に切り、少量の水でやや固めに蒸すか、ラップをかけて電子レンジ５００ｗで２分ほど加熱しておく。

  3. 3

    写真

    中華鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったらブロッコリーを加えて炒め合わせ、

  5. 5

    写真

    酒を混ぜてのばしたオイスターソースを加えてからめる。

  6. 6

    写真

    最後にキムチを加えて手早く炒める。

  7. 7

    写真

    器に盛り完成(^○^)

  8. 8

    写真

    2024年4月19日クックパッドニュースで「豚こま×ブロッコリーおかず」として紹介していただきました！掲載感謝です。

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

②ビタミンⅭは加熱すると逃げてしまうので、茹でずに、小分けにしたブロッコリーを水大さじ２入れたフライパンに入れ、ふたをして２～３分蒸すといいです

このレシピの生い立ち

ただ今、我が家の畑ではブロッコリーをたくさん収穫中。
キムチと相性抜群の豚肉にビタミンⅭや食物繊維が豊富なブロッコリーを加えて栄養と彩りの良いおかずになりました（●＾o＾●）
レシピID : 7429046 公開日 : 23/01/28 更新日 : 24/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年9月21日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
昔嫌いだったキムチ今何故か凄好きに…年取ると口が変わるよね笑オイソ+で益々しっかりお味が白ご飯に合う💕ブログ何とか引っ越したよ
#キムチ+オイソが白ご飯に合う！

私もとりあえずライブドアブログに移行しました^^;加齢とともにほんと食の好み変化していると思います笑。美味れぽいつも感謝です♡

2023年8月26日
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ねっちゃんっ
ブロッコリー合いますねぇ♡モリモリ食べちゃいました！ご飯にもお酒にも✨
#ブロッコリーもりもり #豚キムチといえば #ご飯にもお酒にもあう

ボリュームありすごく美味しそう☆*素敵れぽ有難うございます♡夏休みも終わりママはやれやれかな？まだまだ暑いですが元気でガンバ！

2023年4月14日
初れぽ
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わかなみママ
キムチのピリっと感が程よく、美味しい！彩りよくするためにブロッコリーは手早く、がポイントになりそうですね！
#フライパンひとつで

ブロッコリーの緑映え彩りグー✨わかなみママさん、手ぎわの良さで美味しく作って頂き感謝です(⌒▽⌒)初つくれぽ超嬉しいです♡

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卯月のうさぎ２０１４
豚肉、ブロッコリーの中華炒め
by 卯月のうさぎ２０１４