鶏胸肉の棒棒鶏 ピーナッツソース
さとのほっと一息。
作り方
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1
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鶏胸肉を鍋に入れ、葱の青い部分、生姜、酒を入れ、かぶるくらいの水を入れて煮る
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2
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火が通ったのを確認してそのまま冷ます
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3
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手で触れるくらいの熱さになったら、フォークや手で割く。
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4
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タッパーに煮汁、割いた鶏胸肉を入れて冷ましておく(煮汁がゼリー状になっておいしいです。)残った煮汁はラーメに再利用。
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5
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ピーナッツタレ:ピーナッツバターに甘酢、醤油を入れてまぜる
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コツ・ポイント
練りごまの代わりにピーナッツバターを使っています。ピーナッツバターに甘味があるものを使用する場合はらっきょう酢ではなく米酢を使ってください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉色々料理がありますが、結局棒棒鶏が一番美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとのほっと一息。
