詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【好評！】我が家の豆腐デミハンバーグ✨

【好評！】我が家の豆腐デミハンバーグ✨の画像

Description

豆腐をいれると肉肉しさがまろやかに！食感ふわふわ！！ご飯と合う〜✨✨豆腐デミハンバーグ♪♪♪

材料 （4人分）

■ ◆材料
合挽き
600g
豆腐
1丁
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
ブイヨン
1個
オリーブオイル
適量
■ ◇下味
■ 塩こうじ
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
100g
たまご
2個
はちみつ
大さじ1
胡椒
少々
塩
少々
とろみちゃん
大さじ1
■ ○デミグラスソース
市販のデミグラス
1/2本
ハンバーグ焼いた後のオリーブオイル
あるだけ

作り方

  1. 1

    豆腐にキッチンペーパーを被せて、重しをして、水っ気を取ります。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、オリーブオイルで飴色になるまで炒めます。

  3. 3

    そこにブイヨンも入れて炒めます。
    ※粗熱とれるまでしばらく放置します。

  4. 4

    ボールに、1、2と合挽き、◆下味　を入れて粘りがでるまで捏ねていきます。

  5. 5

    写真

    4等分に分けて、丸く形を整えます。

  6. 6

    写真

    こんな感じです。

  7. 7

    写真

    大きめのハンバーグでしたので、一つずつ焼いていきます。

  8. 8

    写真

    ハンバーグから出た汁とオリーブオイルは捨てずに、デミグラスソースと混ぜます。

  9. 9

    写真

    器に盛り付けて、出来上がり！！

コツ・ポイント

煮崩れしないように、片栗粉（とろみちゃん）やパン粉などでつなぎを作っています✨
※今回はとろみちゃん足りかったかもです...

このレシピの生い立ち

ハンバーグプレートが棚の奥に眠っていたので！！
ならば、ハンバーグセット作りました^o^
レシピID : 7429742 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
katanobu
【好評！】我が家の豆腐デミハンバーグ✨
by katanobu