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フライパンに油をひき、ご飯を炒めます。
刻んだ焼ししゃも、一口大に切った春菊、胡麻、顆粒鶏ガラスープの素をフライパンに加え、春菊の芯がしんなりするまで炒めます。
フライパンの半分にご飯を寄せ、もう半分に溶き卵を流し入れます。
ゆるいスクランブルエッグくらいになったら火を止め、ご飯とさっくり混ぜます。
完成です。