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ごぼうは綺麗に洗って皮付きのまま斜め薄切りにして水にさらして下さい。椎茸は4等分!長ねぎは斜め薄切りにね
鍋に胡麻油を入れて、豚小間肉とごぼうを投入肉の色が変わるまで炒めます♪
水、椎茸を加え☆を入れたらごぼうが柔らかくなるまで煮まーす
煮えたら、溶き卵を2~3回に分けて流し入れたら蓋をして卵が固まるまで煮まーす
最後に長ねぎを散らしたら完成~♡