フライパンでじゃが芋のそぼろ煮

鶏ひき肉に液体塩こうじを加え軽く混ぜておく。

皮をむいたじゃが芋は半分を1/4位の大き目ブロックに切る。サイズが大きい芋は1/6位に。

ごま油を入れたフライパンを中火で加熱、鶏ひき肉を炒め、白っぽくそぼろ状になるまで炒める。

そこに、Aを加えて軽く混ぜ合わせて再びフタをして弱火で数分煮たら一度火を止める。フライパンに触れるほど冷めたら再び加熱。

弱火でフタをしたまま煮て、沸騰してきたらフタを取り煮汁が少なくなるまで煮て、出来上がり。