レンコン豚肉まき焼き３０M

レンコンは厚さ３～5ミリ程度に切り、酢水にさらしてあく抜きをする

付け合せの野菜を切る。（写真は食感のいいエリンギと料理用バナナを使用）

あく抜きしたレンコンの水気をペーパーなどでよくふき取り、豚肉を広げ、塩コショウしてから巻く。

表面がかりっと焼けたら、反対側も同じように色づくまで焼く。（ふたをしたほうが早く火が通ります）

具材に火が通ったら、お酒と焼肉のたれをまわしかけ、たれが絡まったら出来上がり。