ホクホク!塩こうじを使ったじゃがいもピザ
作り方
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1
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じゃがいも200g(Mサイズ2個分程度)をよく洗い、皮をむく。
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2
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5mmくらいの厚さに切り、洗わずにボウルに入れ、塩こうじ小さじ1を混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油をひき、じゃがいもを押し詰めるように入れる。弱火で、じゃがいもが透き通る程度まで焼く。
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4
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とろけるチーズをのせ、蓋をした状態で、チーズが溶けるまで焼く。仕上げにお好みで黒こしょうをふりかける。
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コツ・ポイント
じゃがいもを切る厚さは、千切りのようにもっと細くてもOKです。違う食感が楽しめます。
塩よりもまろやかな塩こうじを使うことでより、じゃがいもの甘さも引き立ち、「みんなからおいしい」の声が聞こえます。
塩よりもまろやかな塩こうじを使うことでより、じゃがいもの甘さも引き立ち、「みんなからおいしい」の声が聞こえます。
このレシピの生い立ち
どこにでも手に入る素材のじゃがいもを、みんなが好きな料理にしたくて作りました。
ビールのおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです。
ビールのおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです。