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早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬた

早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬたの画像

Description

ささっと作れるぬた。
おうちにある材料で、手早くささっとおいしくできます＾＾
よく味がなじむので、味付けは控え目です。

材料 （２人分）

わけぎ
８本
薄揚げ
１枚
塩
ひとつまみ
■ 酢みそ
みそ（できれば白みそ）
大さじ１
酢
小さじ１
砂糖
小さじ１
粉末だし
小さじ１／２
ねりからし
１ｃｍ

作り方

  1. 1

    写真

    わけぎは３～４ｃｍの長さに切りさっとゆでザルに取り、塩をふって冷まします。薄揚げは熱湯にくぐらせ３～４ｃｍに切ります。

  2. 2

    写真

    酢みその材料を鍋に入れ、弱火でかき混ぜ、ふちがフツフツとなるまで熱します。耐熱容器にラップをかけて６００ｗ１分でもOK。

  3. 3

    写真

    １を２であえてできあがりーヽ(´ー｀)ノ
    わかめ、しらすなどを加えてもおいしいですよ＾＾

  4. 4

    仕上げに柚子胡椒をほんの少し加えてもウマー！です。

コツ・ポイント

わけぎはゆでた余熱で充分火が通ります。沸騰した鍋にわけぎを入れて、20秒くらいで、グラッときたらザルにあげましょう。温かいうちに塩をふることで甘みが出ます。その後、水に放して急冷OK。
酢みそは粗熱を取ってから、いただく直前にあえましょう。

このレシピの生い立ち

うちでよく作っているぬたです。さっとできるので、酒の肴や、急な来客にもいけますよ＾＾
レシピID : 743194 公開日 : 09/02/24 更新日 : 10/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年3月11日
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sararaママ
わけぎを沢山貰ったので…簡単に出来て美味しかったです。

遅くなりましてごめんなさい！ありがとうございます！(´∀｀)

2010年3月22日
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あやこ６１
沢山作りました☆ほっとする味、おいしかったです^^！

わぁ！ようさん作っていただいて嬉しい！美味しそう！（´∀｀）

2009年4月5日
写真
かよなまま
おうちで出来るんですね！薄揚げで良いんですね！好物なので感激～☆

そうなんです！＾＾色鮮やかで美味しそうなつくれぽありがとう！

2009年3月24日
写真
のいちご３９
焼いた揚げを和えてみました。酢みそがピリッととても美味しかった♪

おぉ(´∀｀）焼いた揚げとはいいですねー。美味しそう！

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( )
まゆ庵
早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬた
by まゆ庵