豚肉生姜焼き☆玉ねぎとオイスターソースで

玉ねぎ1/2個は横7ミリ幅くらいに切ってバラしておき、1/4個はタレ用にすりおろす。

☆のタレを合わせておく。

豚肉は脂身との境を筋切りし、ごく薄く小麦粉をまぶしておく。

サラダ油を足し、豚肉を1枚ずつ広げながら表裏とも焼く。すぐ火が入るので焼き過ぎに注意。

フライパンを強火にし、玉ねぎを戻してタレを入れ、タレを絡めながら汁を飛ばす。

皿に盛る。