じゃがいもの甘辛煮
Description
醤油と砂糖の甘辛味がじゃがいもに絡んで、ご飯のおかずや、おつまみにも合うと思います。
ベジタブルmieko
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたに水を入れて、ひとつまみの塩を入れて茹でる
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3
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柔らかくなってきたら、ザルにあげて水気を切る
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4
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茹でるのに使った鍋に、調味料を入れて温める
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5
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砂糖が溶けたら、じゃがいもを鍋に入れて煮る
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6
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全体に味が絡むようにまぜて、汁気がなくなるまで煮る
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7
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お皿に盛り付けて、ドライパセリを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
茹でる時にあまり柔らかく茹でてしまうと、煮込んでいるうちに煮崩れてしまうので、茹ですぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
自家栽培のじゃがいもがまだたくさん残っているので手軽にたくさん食べられるように、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ベジタブルmieko
