豆苗スープ

Name: 豆苗スープ
Yield: ５人分
Ingredients: 豆苗 ２００g; 新玉ねぎ １５０g; トマト １５０g; だし汁 ６５０cc; 塩 小1/2; 醤油 大2/3

Description

【東海市公式】時短スープ。トマトの酸味と新玉ねぎの甘みが美味しい。

東海市

材料（５人分）

豆苗

２００g

新玉ねぎ

１５０g

トマト

１５０g

だし汁

６５０cc

塩

小1/2

醤油

大2/3

作り方

1

トマトはざく切りにする。豆苗は5㎝幅にきる。玉ねぎは薄切りにする。
2

鍋にだし汁を入れ、沸騰したら、豆苗、トマト、玉ねぎを加え、塩、醤油で調味し、味を整える。
3

野菜に火が通ったら、椀に盛る。

コツ・ポイント

（１食分）31kcal、食塩相当量0.9ｇ、野菜100ｇ　時短の理由は、火が通りやすい野菜を使うことです。加熱するとかさが減り野菜をたくさん食べられます。

このレシピの生い立ち

いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー

レシピID : 7435072 公開日 : 23/04/03 更新日 : 23/04/03

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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