新じゃがと豚肉の甘辛炒め
作り方
コツ・ポイント
新じゃがは水けが残っていると油が跳ねるので、レンジ加熱したら水けをよく拭き取ってから炒めてください。新じゃがは焦げ目がつくまで焼くことで、香ばしくおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
煮込まずに甘辛味に仕上がる、レンジを活用した時短レシピです。新じゃがにはビタミンC、スナップエンドウにはβカロテンが含まれています。新じゃがは皮ごと使うので、皮の近くに含まれる栄養も逃さずに摂れます。<レシピ監修:曽根小有里先生>
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