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菜の花とベーコンのパスタ

菜の花とベーコンのパスタの画像

Description

春の訪れ、菜の花を使ったシンプルパスタ。

材料 （2人分）

菜の花
120g
ベーコンスライス
２枚（60g）
にんにく(みじん切り)
１片
鷹の爪（種を取る）
1本
スパゲティパスタ
200g
オリーブ油
大さじ１〜２
薄口醤油
小さじ１
塩、ブラックペッパー
適量
パスタの茹で汁
大さじ１〜２

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花、ベーコンは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにし、パスタの湯を沸かし麺を茹で始める

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める

  3. 3

    写真

    ベーコンの周りがカリッとしてきたら、にんにく、手でちぎった鷹の爪を入れて香りを出す

  4. 4

    写真

    パスタが茹であがる寸前に、菜の花を入れ、パスタと一緒にザルに取る

  5. 5

    写真

    ３のフライパンに４を加える

  6. 6

    写真

    軽く炒め合わせたら、パスタの茹で汁、薄口醤油、塩、黒胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎるとクタクタになるので、パスタが茹であがる寸前に鍋に入れ、パスタと一緒にザルにあげる

このレシピの生い立ち

春を思わせる菜の花が出回り始めたのでパスタにしてみました。春野菜は独特のほんのりとした苦みが美味しくて、冬から春へ、心と身体をリセットしてくれる気がします
レシピID : 7436062 公開日 : 23/02/04 更新日 : 23/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月20日
写真
はつポン
春を感じるパスタ
#菜の花簡単パスタ
2023年3月4日
初れぽ
写真
クック19HV21☆
簡単に季節の素材がいただけます。
#春 #菜の花の季節に #簡単
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( )
ジャーマンワイフ
菜の花とベーコンのパスタ
by ジャーマンワイフ