にぎり寿司 好きなネタでどうぞ。
作り方
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1
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炊きたてご飯を飯台に移し、しゃもじの上からすし酢をかけ、切るように混ぜる。
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2
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すし酢がご飯に混ぜ合わさったら団扇で扇ぐ。
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3
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冷めるまで濡れ布巾を掛けておく。
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4
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分量外の酢で手を湿らせ、適量の酢飯を軽く握りマグロをのせる。
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コツ・ポイント
左手で酢飯を取り軽く握り、右手でマグロを持ち、人差し指にわさびを付けて酢飯にちょんとして、マグロを乗せて整えると寿司屋の板前さんみたいに見える。
酢飯一貫分の量はお好みで。
酢飯一貫分の量はお好みで。
このレシピの生い立ち
恵方巻きより寿司がいいとのリクエストでした。
刺身があると結構寿司作ります。
刺身があると結構寿司作ります。