にぎり寿司  好きなネタでどうぞ。の画像

Description

お家で手巻きもいけど握りも楽しい。

材料 (30貫くらい)

2合
500g
わさび
お好みで
【すし酢】
40cc
砂糖
20g
10g

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯を飯台に移し、しゃもじの上からすし酢をかけ、切るように混ぜる。

  2. 2

    すし酢がご飯に混ぜ合わさったら団扇で扇ぐ。

  3. 3

    冷めるまで濡れ布巾を掛けておく。

  4. 4

    分量外の酢で手を湿らせ、適量の酢飯を軽く握りマグロをのせる。

コツ・ポイント

左手で酢飯を取り軽く握り、右手でマグロを持ち、人差し指にわさびを付けて酢飯にちょんとして、マグロを乗せて整えると寿司屋の板前さんみたいに見える。
酢飯一貫分の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

恵方巻きより寿司がいいとのリクエストでした。
刺身があると結構寿司作ります。
レシピID : 7437368 公開日 : 23/02/03 更新日 : 23/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート