赤い実タルト(砂糖 小麦粉 乳不使用)

●の材料を順にボウルで混ぜる。クッキングペーパー2枚の間に挟んで、3mm厚さくらいにのばす。

型に敷き、フォークなどで穴を開けておく。重石をして180℃のオーブンで20分焼き、重石を外し更に15分から焼きする。

○の材料を順に混ぜてアーモンドクリームを作る。タルトの上に流し180℃のオーブンで15〜20分良い焼き色になるまで焼く。

カスタードが冷めたら、ラム酒で香り付けをし、タルトの上に流す。好みのフルーツを乗せる。冷蔵庫で保存する。

庭に咲き始めたすみれを飾りました。