簡単✨絶品 サヨリフライの画像

Description

サヨリは他の魚に比べ、下処理も簡単です。上品で淡白な味のサヨリをフライにしました。レモンを添えてどうぞ♪

材料

サヨリ
適量
【バッター液】
適量
天ぷらの衣くらいになるよう調整
ソース
適量
醤油
適量
適量
サラダ油(揚げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サヨリの下処理は、こちらを参照ください。
    レシピID:5422859
         工程①〜③

  2. 2

    バッター液は、こちらを参照ください。
    レシピID:6434330

  3. 3

    写真

    下処理をしたサヨリを、バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

  4. 4

    180度で、きつね色にカラッと揚げる。

  5. 5

    お好みで、ソースか醤油で、レモンを添えて召し上がってください。

コツ・ポイント

新鮮なサヨリを下処理する。

このレシピの生い立ち

お店で食べたサヨリのフライが美味しかったので、家でも作ってみました。
レシピID : 7439307 公開日 : 23/02/05 更新日 : 23/02/05

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