和風甘酢炒め

甘酢はかんたん酢に砂糖、焼き塩をよく溶かす事です。

甘酢も簡単に作れて炒めるだけのスピード料理です。山芋は食物繊維が多く甘酢に馴染み易い。　又酢はみそやしょうゆに比べて薄味になり、且つ血圧を下げる効果もある。そして１日に120ｇ摂取すると良いと言われる緑黄色野菜のブロッコリーも使いました。