おろし大根ととろろのかけ蕎麦
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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そばつゆを合わせてひと煮立ちさせる。市販のつゆの素でもいいです。
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2
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大根と長芋はそれぞれおろす。大根おろしは軽く水けを切る。
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3
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お蕎麦はたっぷり水で茹でて冷水に取り、かけなら熱湯でふり洗いします。又は茹で蕎麦でもいいです。
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4
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器に蕎麦を盛りつゆをかけて長芋・大根を乗せ、なめ茸細葱をのせる。一味をふりかけても美味しいです。
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5
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夏でしたらざる蕎麦にしてもいいです。
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6
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2023年9月27日かけ蕎麦の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
大根おろしは水気けを軽く切ります。夏でしたらざる蕎麦にしてもいいです。
このレシピの生い立ち
昔食べたとろろと大根おろしを入れたお蕎麦が食べたくなり作りました。
