*チキンと白いんげん豆のトマト煮込み*
Description
隠し味に醤油を加え、パンにもご飯にも合うトマト煮込み。豆を加えているので食べ応えもありますよ。
材料
(約4人分)
1枚
3~400g
1個
1缶
100cc
にんにく(チューブでもOK)
1かけ
コンソメ
1個
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1~2
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
作り方
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1
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鶏肉は一口大程度に切り、塩、こしょうしておく。
鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を加えて焼く。
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2
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鶏肉に火が通ってきたら、玉ねぎを加えさらに炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、水気を切った白いんげん豆を加え、加熱しながら全体をなじませる。
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4
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トマト缶、水、コンソメを加え、煮汁が2/3くらいになるまで煮込む。
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5
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砂糖、醤油を加えてさらに煮込み、煮汁にとろみがついてきたら出来上がり。味が足りなければ塩を加えて調整してみてくださいね。
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コツ・ポイント
醤油を加えることで、味がぐっとしまります。調味料はお好みで加減してくださいね。具材はお好みで。きのこ類を入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
普段から作っているトマト煮込みです。