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春の五目混ぜご飯

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Description

旬の食材で春を楽しみましょう。

材料 （2人分）

米
1合
A　酒
大さじ1
A　だし昆布
3ｃｍ角
筍
35ｇ
ふき
20ｇ
人参
35ｇ
ごぼう
35ｇ
B　酒
大さじ1・1/2
B　薄口醤油
大さじ1・1/2
B　砂糖
大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    米は洗って炊飯器に入れ、固めの水加減で30分浸水させ、Aを加えて炊く。

  2. 2

    筍、ふき、人参、ごぼうは長さ2.5㎝の細切りにして小鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えひと茹でし、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    鍋に②を入れ、Bを加えて火にかけ、混ぜながら水分が無くなるまで煮る。

  4. 4

    ①の炊きあがりに③を加え、手早く混ぜて少し蒸らし、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ふきは塩ゆでして混ぜるだけでもきれいです。
【1人あたり栄養価】
エネルギー306kcal　食塩相当量2.2g

このレシピの生い立ち

令和3年3月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
レシピID : 7440878 公開日 : 23/03/07 更新日 : 23/03/07

このレシピの作者

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン
富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

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春の五目混ぜご飯
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