たっつぁん流 燻製ポルケッタ
Description
簡単、オシャレ、美味い、の三拍子です♬
メスティンで完結できるのでオススメです！
メスティンで完結できるのでオススメです！
たっつぁん焚き火好き
材料
（2人分）
バラ肉のスライス
8枚
パセリ
写真参考
バジル
写真参考
塩
ビンの塩で適量
ウッドチップ
一掴み
作り方
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1
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バジル10数枚とパセリを用意します。
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2
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茎の部分は取り除いて葉の部分だけにします。
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3
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両方微塵切りにして細かくして混ぜます。
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5
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端の脂身の部分から巻くとよいでしょう。写真のような形になります。
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6
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中メスティンに一掴みウッドチップを入れたら平らにしてメスティン用の網を敷きます。100均で手に入りますがサイズを 続く
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7
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調べてから購入してくださいね！
肉を詰めたらフタをしてキャンプへGOだ♬
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8
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あとはバーナーで火にかけるだけ！
中火で10分から15分、一度中を覗いて肉に火が通ったか確認してくださいね！
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9
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そのまま食べてもヨシ、盛り付けて食べるもよし。肉を巻く事によってジューシーな仕上がりに！酒が進む事間違いありません♬
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10
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ちなみに弱めの中火での結果です。
チップはほとんどコゲが無く、優しい薫香が肉を包みました♬
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コツ・ポイント
強火で作らない事が前提です！チップが焦げ過ぎて臭いが悪くなりますのでお気をつけください。
このレシピの生い立ち
イタリアのポルケッタからヒントを得てキャンプ用にアレンジしてみました♬
